Rösterei

Unsere Rösterei arbeitet auf modernsten Trommelröstanlagen, die aus einem familiengeführten Manufakturbetrieb stammen und handgefertigte Einzelstücke sind. Alle Röstanlagen wurden individuell auf unsere Bedürfnisse abgestimmt und besitzen verschiedene Rösttrommeln, um unterschiedliche Röststile und Röstprofile zu ermöglichen. Wir arbeiten mit verschiedenen Größen von Röstmaschinen, um jeweils eine optimale Chargengröße entwickeln und bedarfsorientiert produzieren zu können.

 

Unsere Röstmeister entwickeln unsere Kaffeecuvées in Zusammenarbeit mit unseren Cuptastern und Baristi, um alle Aspekte der Rohkaffeeauswahl sowie der Kaffeezubereitung bereits beim Röstprozeß einzuschließen.