• Erleben Sie historische
    Persönlichkeiten der Neckarregion
    mit unseren Kaffeekompositionen

  • Entdecken
    Sie unsere
    Projektkaffees!

Die Neckarrösterei


Mit der NeckarRösterei wollen wir der gesamten Neckarregion und ihren diversen Persönlichkeiten eine neue sensorische Kaffee-Heimat geben. Die NeckarRösterei gibt eine völlig neue Antwort auf die Frage: Kann man Kaffee außerhalb seines Anbaugebietes eine zweite Heimat und eine neue Form der Regionalität geben?

Flüsse bestimmen seit jeher das Leben der Menschen in ihrem Umfeld, was liegt also näher als den Neckar und seine Umgebung in die Beantwortung der Frage mit einzubeziehen.

Entlang des Neckars haben in verschiedenen Epochen berühmte Persönlichkeiten ihre Heimat gefunden und unsere Kaffeemischungen und deren resultierende Geschmacksprofile inspiriert.

So bilden die Kaffeekreationen eine Hommage an Carl Friedrich Benz, Liselotte von der Pfalz, Götz von Berlichingen, Friedrich Hölderlin, Mark Twain, Friedrich von Schiller und König Wilhelm den II. von Württemberg sowie eine literarische Figur: Das Käthchen von Heilbonn.

Aber ist es überhaupt möglich Persönlichkeiten mit Kaffeemischungen auszudrücken? Wir haben uns damit ein ehrgeiziges Ziel gesetzt, die Charaktereigenschaften wie auch in der Musik oder Malerei über das Geschmacksprofil unserer Cuvées oder Kompositionen auszudrücken - denn uns gefallen diese Begriffe viel besser, da sie das Fingerspitzengefühl des Röstmeisters ausdrücken, die Auswahl der Rohkaffees, deren Röstprofile und die Zusammensetzung so anzupassen, daß tatsächlich die Persönlichkeiten erkannt werden können.

Unsere Kompositionen fangen über die Auswahl der Rohkaffees, das Festlegen individueller Röstprofile und das damit entstehende Flavourprofil die Charaktereigenschaften der Persönlichkeiten ein.

Schöner Plan, aber schmeckt man es tatsächlich? In verschiedensten Verkostungsrunden konnten unsere Probanden die Kaffeemischungen den jeweiligen Persönlichkeiten zuordnen - so ist eine gelungene Interpretation und Verbindung des Charakters der Persönlichkeiten mit den Geschmacksprofilen entstanden. Es macht wirklich Spaß die einzelnen Persönlichkeiten bewußt herauszuschmecken und nachzuvollziehen. Am besten selbst einmal ausprobieren!


Da Zubereitungsarten so individuell wie unsere Persönlichkeiten sind, erhalten Sie die Kaffeekompositionen in unterschiedlichen Rösttiefen. Alle Kaffeemischungen sind als Filterkaffee, als Café Crème (ideal für Kolbenkaffeemaschinen (Vollautomaten)) und als Espresso-Röstung erhältlich in den Packungsgrößen 250g und 1000g. Sie können also alle Kaffeecuvées für Ihre bevorzugten Zubereitungsmethode finden, sei es für eine Handfilterzubereitung, eine Kolbenkaffeemaschine (den Vollautomaten) oder für die Siebträger-Espressomaschine.

Das Kaffee-Cuvée „König Wilhelm II von Württemberg“ darf sich zugleich als offizieller „Wilhelmakaffee“ vorstellen und ein Anteil des Verkaufs dient dem Aufbau und Erhalt der „Internationalen Erhaltungssammlung Kaffeevarietäten“ der Wilhelma in Stuttgart. So unterstützt jeder Kauf direkt und unmittelbar den Erhalt der Artenvielfalt der weltweiten Kaffeevarietäten.

Alle unsere Kaffee-Kompositionen unterstreichen die Einzigartigkeit und Vielfalt unserer Region und ihrer Persönlichkeiten - und schaffen besondere heimatliche Genußmomente. Endecken Sie unsere „Neckarpersönlichkeiten“ jetzt selbst!